日本の酒類業界を取り巻く環境が変わりつつある。

平成15年以来、人口減と高齢化を背景に減少しつづけてきたわが国の酒の消費量が、この5年間はほぼ下げ止まっている。

リキュール、スピリッツ、カクテル、更にワインの消費が増加しており、ビールや発泡酒の消費減を補っている。

また、日本酒における消費者の需要は、吟醸酒や純米酒、純米吟醸酒のような高品質な清酒へと傾きつつある。世界的な和食ブームを背景に、日本酒の輸出量は7年連続で過去最高を更新した。

蔵元のなかには、大手の酒造会社や食品会社の傘下に入り、設備投資や海外販路の拡大に舵を切るものも増えており、集約化と国際化によって業界が生まれ変わる機会が訪れている。

また大手ビールメーカー各社は、いち早く海外のビール会社への出資や買収に取り組んでおり、すでに海外売上げ比率は２割を超えている。

日本の酒類業界各社も国際化と商品改革で変わりつつあるのだ。